Ingredience
Postup
- Omyté brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme je. Pak je nastrouháme, přisypeme mouku, přidáme vejce a trochu osolíme. Vypracujeme tuhé těsto, které rozdělíme na větší kousky a z nich vymodelujeme střední kuličky. Z nich pak rozválíme placky o průměru asi 10 cm.
- Vyválené placky upečeme nasucho na pánvi nebo rozpáleném plátu kamen z obou stran.
- Upečené lokše omastíme husím sádlem, potřeme švestkovými povidly, posypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a svineme. Při podávání můžeme případně ještě polít rozpuštěným máslem.
