Ingredience
Postup
- Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Cibule oloupeme a usekáme najemno. Mrkev, celer a cibuli osmahneme na rozehřátém sádle dozlatova, přidáme drštky a také je orestujeme.
- Tento základ zalijeme vývarem (nebo jen vodou), osolíme, přidáme všechno koření a oloupaný česnek. Přivedeme k varu a pak na mírném ohni necháme odvařit tekutinu na polovinu. Dršťky by měly být úplně měkké.
- Vývar přecedíme do jiného hrnce a zahustíme smetanou s rozmíchanou moukou. Dochutíme mletou paprikou a mouku dobře provaříme. Dršťky se zeleninou vrátíme do husté omáčky a prohřejeme je. Podáváme s chlebem nebo pečivem.
