Ingredience
Postup
- Kachnu očistíme, omyjeme a nasekáme na porce. Osolíme je a opečeme na rozehřátém sádle dozlatova. Pak ji vyjmeme a ve výpeku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli.
- Přidáme sterilovaná rajčata, prolisovaný česnek, celý pepř, bobkový list a prohřejeme.
- Rajčatovou omáčku nalijeme do pekáčku a vložíme do ní opečenou kachnu. Přiklopíme a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 90 minut.
- Ke konci pečení kachnu odklopíme a zapečeme dozlatova. Podáváme s ochucenou rýží.
