Ingredience
Postup
- Suroviny na placky smícháme, vypracujeme těsto, necháme v teple vykynout a pak rozdělíme na 12 dílů. Každý rozválíme, zmáčkneme na placku, potřeme žloutkem a pečeme při 180°C 20 minut.
- Maso a játra nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno a orestujeme na sádle s kmínem asi 8 minut dokud cibule neztmavne. Přidáme maso a vše restujeme pět minut.
- Vše zasypeme paprikou, promícháme a zalijeme 300 ml vody, tak aby bylo maso ponořené. Přikryjeme pokličkou, dusíme 30 minut, přidáme játra a nadrobno nakrájenou chlebovou střídku.
- Vaříme bez pokličky za občasného míchání 50 minut. Dochutíme solí, pepřem, natrhanou majoránkou bez stonků. Guláš podáváme s plackami posypanými hrubou solí a nakrájenou cibulí.
