Ingredience
Postup
- Bůček nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě. Sádlo nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Cibule oloupeme, nakrájíme najemno a osmažíme na sádle dozlatova.
- Bůček, syrová játra, škvarky a sádlo s cibulí umeleme dvakrát až třikrát najemno. Vše smícháme a přidáme vejce. Pak vmícháme utřený česnek, dochutíme kořením a dosolíme. Paštiku můžeme ještě vyšlehat mixérem, aby byla jemnější.
- Pak ji naplníme do sklenic, dobře uzavřeme a při 90 °C sterilujeme asi 2 hodiny.
- Hotovou paštiku uložíme do chladu. Podáváme ji s čerstvým pečivem.
