Žabí stehýnka se šafránovou omáčkou

88 hodnocení (4,5)

Francouzská specialita, kterou musíte ochutnat.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1328 KCal

    60 %

    55 %

  • Energie

    5555 KJ

    60 %

    55 %

  • Sacharidy

    4,9 g

    6 %

    5 %

  • Vláknina

    0,3 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    193,5 g

    307 %

    284 %

  • Tuky

    57,6 g

    89 %

    82 %

  • nasycené

    28,9 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žabí stehýnka i krevety omyjeme a osušíme. Žabí stehýnka posypeme rybím kořením, pokapeme polovinou citronové šťávy a necháme rozležet.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm podusíme, až zesklovatí. Pak ji zalijeme vínem a smetanou a za občasného promíchání vaříme do zhoustnutí. Do omáčky přidáme šafrán, zbytek citronové šťávy, podle chuti osolíme a prohřejeme.
  3. V pánvi rozpálíme olej a okořeněná žabí stehýnka i krevetky na něm z obou stran asi 5 minut opékáme. Rozdělíme na talíře, podlijeme trochou omáčky a ozdobíme bylinkami. Jako příloha je vhodná rýže.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavý kuřecí řízek s rajčaty a pestem: Šťavnatý řízek v parmazánové krustě

Křehké kuřecí prsní řízečky marinované v jogurtu a obalené ve zlatavé strouhance s parmazánem...

Domácí pizza Margherita: Tradiční italská klasika s mozzarellou a bazalkou

Křupavé a zároveň vláčné kynuté těsto tvoří dokonalý základ pro šťavnatá rajčata, rozteklou...

Krůtí výpečky na pivu: Šťavnaté maso se špenátem a opečenými šišatými knedlíky

Krůtí výpečky pomalu pečené na pivu se slaninou, cibulí a kořenovou zeleninou vytvářejí bohatou...

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.