Ingredience
Postup
- Papriky a chilli omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké proužky. Hovězí i vepřové maso očistíme a nakrájíme po vlákně na delší nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm pokrájené papriky. Ochutíme je solí a kořením fajitas a vyjmeme je z pánve.
- Poté restujeme maso asi 10 minut. Osolíme ho a dochutíme mexickým kořením. Římský salát omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na slabé proužky.
- Pak na každou tortillu navrstvíme zeleninu a maso. Nejprve na tortilly rozprostřeme nasekaný římský salát. Na něj rozložíme proužky červené cibule a poté i plátky čedaru. Sýr poklademe restovanou paprikou a na závěr přidáme maso.
- Naplněné tortilly zavineme do rolády a upevníme provázkem nebo potravinovou fólií. Podáváme je s dipem ze zakysané smetany promíchané s rozmačkaným avokádem a šťávou z poloviny limetky.
