Ingredience
Postup
- Brambory nastrouháme a smícháme s tuňákem a petrželkou. Přidáme jedno celé vejce a jeden žloutek. Bílek a zbylá vejce si připravíme do misky na obalování. Bramborovou hmotu zahustíme vločkami. Osolíme, opepříme a promícháme.
- Z hmoty postupně odebíráme lžící stejně velké kousky a vytvarujeme z nich válečky. Ty pak obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance. Zahřejeme olej a na mírném ohni krokety usmažíme dozlatova. Pak je necháme okapat na papírové utěrce.
- Zakysanou smetanu smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, špetkou soli a pepře. Ledový salát nakrájíme na nudličky, rajčata na kostičky, cibuli najemno.
- Na každou tortillu rozetřeme lžíci dresinku. Na něj rozprostřete vrstvu salátu, rajčat, cibule a na ni položíme krokety. Tortilly zabalíme a nasucho opečeme na grilu nebo grilovací pánvi. Podáváme se zbylým dresinkem ze zakysané smetany.
