Ingredience
Postup
- Maso zalijeme v hrnci vodou tak, aby bylo ponořené. Přidáme zeleninu, koření a limetu. Přivedeme k varu a asi 1 hodinu na mírném ohni vaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Zelí nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme a salát natrháme na kousky. V misce smícháme všechny ingredience na zálivku. Maso vyjmeme z vývaru a natrháme na kousky.
- Kuskus dáme do misky, přidáme olej, zalijeme vývarem v poměru 1:1 a promícháme, přiklopíme a necháme 15 minut odstát. Každou tortillu poklademe připravenou zeleninou, kuskusem, kousky masa a zakápneme dresinkem, zatočíme do balíčku.
- V rendlíku smícháme 500 ml vody s cukrem a tymiánem, přivedeme k varu a vaříme dokud se cca 1/3 vody nevyvaří, přidáme citronovou šťávu a stáhneme z ohně, přecedíme a necháme vychladnout. Porci sirupu nalijeme do sklenice a dolijeme vychlazenou vodou, dozdobíme tymiánem a citronem.
