Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme v misce s částí cukru a vlažného mléka. Přisypeme trochu mouky a necháme na teplém místě vykynout kvásek.
- Mouku prosijeme do mísy, přidáme žloutky, sůl, cukr, vanilkový cukr, vykynutý kvásek, najemno nastrouhanou citronovou kůru a teplé mléko. Propracujeme a nakonec přilijeme rozehřáté máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut vykynout.
- Mezitím si připravíme makovou náplň. Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a máslem přivedeme k varu. Pak za stálého míchání přisypeme mletý mák a krátce provaříme. Sundáme z ohně a necháme vychladnout. Po vychladnutí ochutíme rumem a skořicí.
- Z vykynutého těsta uděláme váleček a rozkrájíme ho na 30 kousků. Každý kousek pečlivě roztáhneme na placičku a naplníme lžící máku. Zabalíme, dáme na pekáček a pomažeme ze všech stran máslem. Necháme asi 15 minut na teplém místě kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme a pocukrujeme.
