Ingredience
Postup
- Fazole vsypeme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly zcela ponořené. Necháme je odležet přes noc.
- Namočené nabobtnalé fazole scedíme, zalijeme větším množstvím vody, přidáme majoránku a uvaříme doměkka. Pak scedíme a sloupneme z nich tuhou slupku.
- Slaninu rozložte na plech a v troubě vyhřáté na 200 °C ji pečeme dokřupava, trvá to asi osm minut.
- Ve větším kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme do ní tortellini a vaříme je asi šest minut, podle návodu na obalu. Kapustičky očistíme, překrájíme, rozebereme na lístky a vložíme do horkého vývaru. Povaříme je asi čtyři minuty.
- Do talířů rozdělíme vařené tortellini, fazole a slaninu. Zalijeme vývarem s kapustičkami. Posypeme nastrouhaným parmazánem a čerstvě mletým pepřem.
