Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme knedlíčky: Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky, které dáme do robotu (nebo mixéru) s noži. Přidáme smetanu, nakrájenou jarní cibulku, tymián, šalvěj, po špetce soli a pepře. Vše rozmixujeme na kaši. Navlhčenýma rukama vytvoříme ze směsi kuličky. V kastrolu přivedeme k varu vodu, vložíme do ní knedlíčky a vaříme asi 15 minut. Knedlíčky vyjmeme a udržujeme teplé.
- Kuřecí vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Kapustové listy omyjeme, vykrájíme tuhé košťály a listy nakrájíme na proužky. Nasypeme je do vývaru, asi 10 minut povaříme, dochutíme solí a pepřem.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme olej, nakrájený česnek a listy šalvěje na něm opečeme dokřupava.
- Do talířů rozdělíme knedlíčky a česnek se šalvějí. Zalijeme vývarem s kapustou, posypeme parmazánem a podáváme.
