Ingredience
Postup
- Kosti očistíme a vložíme do hrnce s vodou. Přidáme sůl, koření a oloupanou cibuli. Vše přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 90 minut. Průběžně sbíráme pěnu. Vývar scedíme a znovu přivedeme k varu.
- Očištěná játra rozmixujeme. Přidáme k nim prolisovaný česnek, vejce, petrželku, sůl a koření. Směs zahustíme strouhankou. Pak z ní lžičkou odkrajujeme kousky a ve vývaru je necháme zavařit.
- Nudle připravíme dle návodu na obalu. Zeleninu očistíme a v kastůlku s osolenou vodou uvaříme na skus. Scedíme ji a spolu s nudlemi přidáme do vývaru s knedlíčky. Polévku dle potřeby dochutíme, přidáme do ní sekanou petrželku a odstavíme ji.
