Ingredience
Postup
- Mouku, perníkové koření a cukr smícháme a prosejeme na vál. Změklý tuk, vejce a med promícháme v misce a nalijeme do důlku v mouce. Vypracujeme hladké tužší těsto.
- Z těsta vytvarujeme kouli, zabalíme ji do mikrotenového sáčku a necháme odležet nejlépe dva dny v lednici. Poté těsto znovu propracujeme. Oddělíme menší kousky těsta, lehce je obalíme v mouce a vtlačíme do dřevěných forem.
- Perníky opatrně vyklepneme, abychom nepoškodili kresbu na povrchu, a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě asi 2 hodiny oschnout.
- Perníky pečeme při 150 °C asi 20 minut. Po upečení je můžeme potřít rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
