Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kypřicím práškem, přidáme cukr, na malé kousky nakrájenou heru, žloutky, vejce a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Rozdělíme ho na tři části a do dvou zapracujeme prosáté kakao. Těsto zabalíme do fólie, uložíme do chladničky a necháme dvě hodiny ztuhnout.
- Plech s vyšším okrajem o velikosti 30x20 cm vymažeme tukem a vysypeme hladkou moukou. Jednu část kakaového těsta nastrouháme na hrubém struhadle a nasypeme na dno pekáčku. Potřeme ho džemem a pokryjeme jednou třetinou nahrubo nasekaných ořechů. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Stejným způsobem postupně upečeme zbylé dva díly těsta a necháme je vychladnout.
- Z mléka a vanilkového pudinku uvaříme hustý krém, který necháme za občasného promíchání vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a přidáme k vychlazenému pudinku. Vše dobře promícháme a rozdělíme na dvě části.
- Na spodní díl korpusu rozetřeme polovinu krému a položíme světlý korpus. Potřeme ho zbylým krémem a dáme poslední díl kakaového korpusu. Moučník necháme v chladničce ztuhnout a pak povrch přestříkáme rozehřátou čokoládou na vaření. Nakrájíme na obdélníky.
