Ingredience
Postup
- Brokolici omyjeme a rozdělíme na přibližně stejně velké růžičky, aby se provařily rovnoměrně. Vložíme je do hrnce do vroucí osolené vody a jakmile se začne voda bublat, vaříme asi 5 minut.
- Brokolici vyndáme z hrnce děrovanou naběračkou a ihned ji vložíme do velké mísy naplněné vodou s několika kostkami ledu. Zchlazené růžičky brokolice vyjmeme po 30 vteřinách z vody a odložíme stranou. Nudle uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě.
- Zázvor, chilli papričku a česnek očistíme a nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme olivový i sezamový olej a česnek se zázvorem a chilli papričkou osmažíme. Pak přihodíme okapanou brokolici, na nudličky nakrouhané zelí a krátce osmažíme. Ochutíme rýžovým octem, chilli a sójovou omáčkou.
- Nakonec vmícháme uvařené nudle a zamícháme. Na další pánvi si připravíme z vajec volská oka, kterými ozdobíme nudle na talíři.
