Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme - cibuli nakrájíme nahrubo a česnek utřeme. Bůček očistíme, nakrájíme na větší kostky a dáme do mísy. Osolíme, přidáme kmín a utřený česnek. Promícháme a necháme odležet asi 30 minut.
- Do pekáče rozdělíme maso s cibulí, mírně podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 120 minut dozlatova. Během pečení maso obracíme a podle potřeby přiléváme horkou vodu.
- Špenát očistíme, omyjeme a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V hluboké pánvi rozpustíme máslo a cibuli s česnekem na něm orestujeme dozlatova. Přidáme špenát, krátce podusíme a podle chuti osolíme a opepříme. K výpečkům a špenátu se jako příloha nejlépe hodí bramborové knedlíky.
