Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V hrnci nahřejeme olej a osmažíme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme maso, osolíme, opepříme a orestujeme ze všech stran. Nakonec zaprášíme moukou se sladkou paprikou. Krátce orestujeme, aby se paprika nespálila a podlijeme vývarem.
- Do připravené směsi přidáme scezené a nakrájené kysané zelí, kuličky nového koření, černého pepře a bobkové listy. Přivedeme k varu, snížíme plamen a za občasného míchání dusíme doměkka.
- Vyjmeme koření, guláš zjemníme smetanou a podle potřeby dosolíme. Podáváme například s houskovým knedlíkem.
