Vynikající máslové ledovky s pudinkem a čokoládovým zdobením – Pochoutka, co se rozplývá na jazyku
Objevte kouzlo dokonale odleženého těsta, které se po upečení promění v jemně křupavé oválky slepované poctivým máslovým pudinkem. Citronová šťáva v polevě a nádech rumu v náplni vytvářejí chuťovou kompozici, která osvěží každé odpolední posezení u kávy. Tento moučník je důkazem, že v jednoduchosti surovin se skrývá ta nejsladší a nejvíce návyková odměna.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení, chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
108 KCal
5 %
4 %
-
Energie
450 KJ
5 %
4 %
-
Sacharidy
12,3 g
14 %
12 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
5,8 g
9 %
8 %
-
nasycené
3,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo propracujeme s s cukrem, moukou, špetkou soli a žloutky. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici přes noc.
- Těsto rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrájíme z něj malé oválky. Přendáme je plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
- Mléko promícháme s cukrem a s pudinkem v malém kastrůlku. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Odstavíme a vymícháme do vychladnutí. Do pudinku pak zašleháme máslo a nakonec přidáme rum.
- Vždy dva oválky k sobě přilepíme pomocí krému a necháme zatuhnout v chladu. Mezitím utřeme cukr s citronovou šťávou. Povrch oválků přelijeme polevou a necháme zaschnout. Nakonec je dozdobíme rozpuštěnou čokoládou.
