Vynikající linecký koláč s vanilkovým krémem a meruňkami – Dezert, který se rozplývá na jazyku
Objevte nevídanou vláčnost odleželého těsta, které tvoří podklad pro bohatou vrstvu uvařeného pudinku se zakysanou smetanou. Sladké meruňky zapečené v tomto hedvábném krému vytvářejí s korpusem dokonalý letní celek, který po vychladnutí ve formě nabízí osvěžující a chuťově vyváženou sladkou tečku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
246 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1029 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
28,4 g
32 %
28 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
12,7 g
20 %
18 %
-
nasycené
7,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo utřeme s oběma cukry a vejcem do pěny. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny ztuhnout. Následně ho rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu (26 cm).
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout na pokojovou teplotu. Vmícháme zakysanou smetanu a žloutky.
- Hotový krém rozetřeme do formy s těstem a na povrch rozložíme půlky meruněk. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
