Ingredience
Postup
- Na těsto smícháme mouku s kypřicím práškem a prosejeme ji do velké mísy. Přidáme špetku soli a moučkový cukr, promícháme a směs vysypeme na pracovní desku. Studené máslo nakrájíme na kousky. Kousky másla, jogurt a žloutek přidáme k mouce a ze všech pří-sad vypracujeme pevné těsto. (Pokud použijeme robot, těsto zpracujeme v míse pomocí hnětacího háku.) Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu 30 minut odležet.
- Pak těsto prohněteme a po změknutí do něj zapracujeme brusinky nakrájené na velmi drobné kousky. Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 3 mm silný.
- Z těsta vykrajujeme větší srdce a uprostřed vykrojíme ještě malé srdíčko. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C (program horký vzduch) asi 12 minut do světle zlatavé barvy. Po vychladnutí pocukrujeme.
