Vydatný kančí guláš na žampionech a paprice – Originální zvěřinový recept s bramboráčky

21 hodnocení (4,5)

Po ochutnání budete chtít další nášup.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    419 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1755 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    5,9 g

    7 %

    6 %

  • Vláknina

    1,9 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    43,2 g

    69 %

    64 %

  • Tuky

    23,6 g

    36 %

    34 %

  • nasycené

    4,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kančí kýtu očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme. Přimícháme mletou papriku a znovu vše lehce orestujeme.
  2. Podlijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, jalovcem a prolisovaným česnekem. Hrnec přiklopíme poklicí a maso necháme zvolna dusit téměř doměkka. Průběžně podle potřeby podléváme vývarem.
  3. Papriku i žampiony očistíme, papriku nakrájíme na nudličky a žampiony na plátky. Vše přidáme k masu (můžeme je předtím ještě lehce orestovat). Guláš zahustíme mouku rozmíchanou v troše vody a povaříme ještě asi 10 minut. Podáváme s malými bramboráčky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Nadýchaná tvarohová žemlovka se sněhem a mandlemi: Recept na tradiční sladký oběd

Vzpomínáte na žemlovku ze školní jídelny? Tak na tu rovnou zapomeňte! Tato domácí tvarohová...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.