Ingredience
Postup
- Obojí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. V kastrolu rozpálíme tuk a necháme na něm zpěnit nakrájenou cibuli.
- Jakmile jemně zrůžoví, přidáme na kostky nakrájené vepřové maso, trochu osolíme, zaprášíme sladkou paprikou a necháme krátce osmahnout. Potom přidáme pokrájené uzené maso, kysané zelí (pokud je příliš dlouhé, také je překrájíme), opepříme, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
- Mouku zašleháme do kysané smetany a zahuštěnou smetanou zalijeme gulášový základ. Zamícháme a necháme povařit. Hotový guláš podáváme s pečivem.
