Vydatná kuřecí polévka s nudlemi z palačinek – Poctivý recept pro celou rodinu
Poctivý recept pro celou rodinu kombinuje sílu drůbežího vývaru se specifickou chutí muškátového květu a náloží čerstvé zeleniny s kapustou. Vložka v podobě tenkých palačinkových nudlí s petrželkou zajišťuje polévce vizuální atraktivitu i sytost, která vás spolehlivě prohřeje a nabije energií během chladných dní.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
517 KCal
23 %
22 %
-
Energie
2162 KJ
23 %
22 %
-
Sacharidy
20,3 g
23 %
20 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
33,3 g
53 %
49 %
-
Tuky
31,9 g
49 %
46 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí maso vložíme do hrnce a zalijeme asi 1500 ml studené vody. Přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř a maso uvaříme doměkka. Pak maso vyjmeme, obereme od kosti a nakrájíme na kostičky.
- Do vývaru dáme očištěnou nakrájenou mrkev, celer, petržel, cibuli, pórek, kapustu a nakrájené maso. Povaříme asi 10 minut. Polévku ochutíme solí a pepřem a promícháme.
- V misce smícháme vejce, mléko, mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl, muškátový květ a najemno nasekanou petržel. Rozmícháme na hladké těstíčko.
- Pánev vymažeme olejem a upečeme tenké palačinky. Stočíme je a nakrájíme na plátky. Polévku rozdělíme do talířů, vložíme do ní nudle a ozdobíme petrželkou.
