Ingredience
Postup
- Do hrnce dáme omyté maso, jednu oloupanou cibuli, očištěnou petržel a mrkev, přidáme koření a zalijeme dvěma litry studené vody.
- Na mírném ohni pozvolna vaříme, až je maso úplně měkké. Poté vývar slijeme přes cedník.
- Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme hodně nadrobno. V kastrolu rozpálíme sádlo a cibuli na něm necháme zesklovatět.
- Cibulový základ zalijeme čistým vývarem. Do polévky přidáme nastrouhaný česnek a majoránku. Necháme minutu provařit a dochutíme solí a pepřem.
- Na oleji opečeme krajíce chleba jako topinky dozlatova z obou stran.
- Opečený chléb nakrájíme na kostky a vkládáme do horké polévky těsně před podáváním.
