Ingredience
Postup
- Brambory očistíme pod tekoucí vodou kartáčkem a vaříme v mírně osolené vodě asi 20 minut do poloměkka. Pak je slijeme a necháme vychladnout. Oloupeme je a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm.
- Mezitím očistíme naťovou cibulku, omyjeme ji a nakrájíme na kolečka. Červenou cibuli oloupeme a rozkrájíme na měsíčky. Ve větší pánvi rozehřejeme 5 lžic oleje a nejprve na něm při mírné teplotě orestujeme červenou cibuli. Po 5 minutách přisypeme naťovou cibulku a společně restujeme ještě 1 minutu. Lehce osolíme.
- Sýr nastrouháme najemno. Vejce rozšleháme ve smetaně a promícháme s 2/3 strouhaného sýra. Zapékací formu potřeme olejem a dno poklademe plátky brambor, které osolíme a opepříme. Přelijeme je vaječnou smetanou a zapékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Pak na ně rozdělíme osmahnutou cibulku, posypeme zbylým sýrem a zapékáme dalších asi 10 minut. Nákyp necháme trochu zchladnout, nakrájíme na porce a ozdobíme pažitkou.
