Ingredience
Postup
- Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na kostky a uvaříme v malém množství osolené vody tak, aby zelenina zůstala pevná. Odstavíme a necháme zchladnout. Vařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Na stejně velké kostky nakrájíme salám, mrkev s celerem a vše dáme do mísy.
- Přidáme 350 g majonézy, vařená vejce pokrájená na kostičky, hořčici, okapaný hrášek. Směs osolíme a okyselíme citronovou šťávou. Vše opatrně promícháme a necháme půl hodiny stát.
- Oloupanou mrkev nastrouháme na dekoraci a částečně z ní vymačkáme šťávu. Vařená vejce oloupeme a nastrouháme je najemno.
- Salát vytvarujeme na míse nebo talíři do tvaru špičaté čapky. Povrch potřeme majonézou, větší část zakryjeme mrkví, lem a bambuli posypeme strouhanými vejci a nakonec za pomoci malého kornoutku s ustřiženým růžkem dekorujeme zbylou majonézou.
