Vrstvený makový dort s malinovým džemem, šlehačkou a mandlemi – Elegantní moučník s jemnou chutí
Elegantní propojení máku, malin a nadýchané šlehačky vytváří harmonický chuťový profil. Mandlové lupínky na okrajích dodávají tomuto skvostnému moučníku jemný oříškový akcent.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
347 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1454 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
36,5 g
41 %
37 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
8,8 g
14 %
13 %
-
Tuky
17,6 g
27 %
25 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a mák. Hotové těsto naplníme do formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce ve formě vychladnout a pak vyklopíme.
- Vychladlý korpus prokrojíme na tři díly. Mléko s cukrem a máslem přivedeme k varu. Přidáme mák a krátce povaříme, odstavíme a necháme vychladnout.
- Spodní korpus potřeme polovinou malinového džemu, pak makovou náplní a na ni položíme druhou část korpusu. Potřeme ho zbylým džemem a polovinou vyšlehané šlehačky s vanilkovým cukrem. Na povrch položíme třetí díl korpusu.
- Celý dort potřeme zbylou šlehačkou a spodní okraj obalíme do mandlových lupínků. Povrch ozdobíme malinami a posypeme zbylými mandlemi.
