Ingredience
Postup
- Hrušky oloupeme, podélně rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na slabší půlměsíčky. Do hrnce nalijeme 400 ml vody, přidáme pískový a vanilkový cukr, rozkrojený dobře omytý citron, bílé sladké víno a nakrájené hrušky . Vaříme 3 minuty, pak sundáme z ohně a necháme v rozvaru vychladnout.
- Medový perník nahrubo nasekáme nebo nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nasekaný perník spolu s cukrem a vše opražíme. Pozor, aby perník příliš nezkaramelizoval! Perníkovou směs necháme vychladnout.
- Studené hrušky scedíme a necháme okapat. Připravíme 4 vysoké poháry a vrstvíme do nich hrušky s perníkem. Nakonec poháry ozdobíme šlehačkou a lístkem máty.
