Voňavé vánoční perníčky zdobené polevou a pistáciemi – Cukroví, které na talíři vynikne
Provoňte svůj domov medem a kořením díky těmto přepychovým perníčkům, které díky kapce rumu zůstávají krásně křehké. Kombinace sněhobílé polevy a smaragdových pistácií z nich dělá vizuálně podmanivé cukroví, které bude ozdobou každé sváteční tabule.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
72 KCal
3 %
3 %
-
Energie
301 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
10,6 g
12 %
11 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,9 g
1 %
1 %
-
Tuky
2,7 g
4 %
4 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s perníkovým kořením, cukrem a solamylem. Přidáme na kousky nakrájené málo, med, žloutky, rum a zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme asi 2 hodiny odležet v chladničce.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme tvary stromečků, vloček a hvězdiček. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Moučkový cukr prosejeme přes husté sítko a postupně přidáme za stálého míchání k bílku s octem, třeme asi 10 minut, potřebujeme, aby poleva byla lesklá a hladká.
- Stromečky potřeme polevou a ozdobíme zlatou barvou nebo pistáciemi, necháme zaschnout. Poté polevou ozdobíme pomocí malého kornoutku také perníčky ve tvaru hvězdiček a vloček.
