Ingredience
Postup
- Kmín necháme rozvonět na pánvičce, na které ho nasucho zahříváme cca 5 minut. Pak ho zamícháme do Vindaloo pasty. Kuřecí paličky osolíme, obalíme je v připravené směsi a necháme minimálně hodinu odležet. Potom paličky vyskládáme na plech nebo pekáček, pokapeme olejem a pečeme při 190°C asi 40 minut.
- Mezitím si připravíme rýži. V hrnci nahřejeme olej ve kterém zpěníme koření a přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, kterou krátce orestujeme. Přidáme rýži spolu s kukuřicí, hráškem a zalijeme 400 ml vody, dle chuti osolíme.
- Rýži přivedeme k varu, hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni pomalu vaříme asi 15 minut. Pak plamen vypneme, do rýže zamícháme papriku nakrájenou na kostičky a necháme dalších 15 minut odležet pod pokličkou.
