Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Kuře očistíme, omyjeme a vytřeme do sucha zvenku i zevnitř. Kůži pomalu prsty nebo vařečkou uvolníme od masa a dáváme si pozor, abychom ji nepotrhali.
- Směs bylinek kromě petržele očistíme a lístky otrháme od stonků. Všechny nasekáme nadrobno a smícháme s prolisovaným česnekem, 50 g másla, solí a pepřem. Směs vetřeme pod kůži kuřete. Vnitřek kuřete osolíme, opepříme a vložíme do něj snítky celé petržele. Podle potřeby kuře svážeme. Zbývající máslo rozehřejeme, ochutíme solí, pepřem a paprikou a kuře potřeme ze všech stran.
- Kuře položíme hřbetem na dno roštu. Pod rošt zasuneme plech, který zachytí odkapávající šťávu. Pečeme zhruba 1 hodinu a během pečení přeléváme vypečenou šťávou a případně zbylým ochuceným máslem. Kuře podáváme ihned po upečení s křupavou bagetou a zeleným salátem.
