Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a navrchu rozkrájíme do mřížky tak, aby byla hluboká asi 1-2 cm. V míse smícháme pivo, olej, sůl, pepř, cukr, mletou papriku, hořčici a čerstvě nasekaný rozmarýn.
- Připravenou marinádu vetřeme do masa ze všech stran a necháme odležet do druhého dne v chladničce. Pak maso i se šťávou přendáme do pekáče, okolo rozložíme na kousky nakrájenou cibuli a mrkev.
- Podlijeme trochou vody a pečeme na 180 °C alespoň 120 minut doměkka. Během pečení maso přeléváme vzniklým výpekem, v případě potřeby podléváme trochou vody.
- Měkké upečené maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat např. s bramborovou kaší a omáčkou.
