Voňavá citronovo-ořechová roláda s broskvemi – Jemný moučník k čaji
Jemný a osvěžující moučník k odpolednímu čaji. Kombinace citronové kůry, tvarohového krému a mletých ořechů vytváří v ústech neopakovatelný chuťový zážitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
302 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1262 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
38,4 g
44 %
38 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
7,0 g
11 %
10 %
-
Tuky
13,2 g
20 %
19 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků a krupicového cukru připravíme pevný sníh. Přidáme žloutky a vanilkový cukr a vše znovu vyšleháme. Vmícháme hladkou mouku s citronovou kůrou.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě ho při 200 °C pečeme asi 10 minut. Hotový korpus necháme vychladnout, pak stáhneme pečicí papír.
- Smetanu vyšleháme dotuha. Tvaroh rozmícháme s cukrem, přidáme polovinu šlehačky. Krém rozetřeme na korpus. Navrch rozložíme broskve na plátky a vše svineme. Roládu zabalenou do alobalu necháme v lednici zatuhnout.
- Roládu pomažeme většinou zbylé šlehačky a boky obalíme mletými ořechy. Ze zbylé šlehačky na roládě uděláme pusinky. Na každou posadíme kousek broskve.
