Ingredience
Postup
- Lívanečník potřeme máslem a necháme rozehřát. Pak do něj vyklepneme vejce, která necháme upéci. Nemá-li někdo rád řídký žloutek, může vejce obrátit a upéci je i z druhé strany. Upečená vejce necháme vychladnout.
- Bílý jogurt vložíme do misky a smícháme s majolkou. Rozdělíme jej na dvě poloviny a připravíme dvě jogurtové omáčky. Papriková: červenou papriku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semen. Pak vnitřek papriky nastrouháme na jemném struhadle (slupku nepoužijeme). Paprikovou kaši smícháme s jednou polovinou jogurtu a dochutíme bílým mletým pepřem a solí.
- Česneková: zbylou část jogurtu smícháme s rozetřenými stroužky česneku a také ji dochutíme špetkou pepře a soli. Do omáček můžeme nasekat i čerstvé bylinky.
- Salátovou okurku omyjeme, osušíme a ostrou škrabkou na brambory podélně nastrouháme na velmi tenké plátky, které stočíme do kornoutu.
- Na připravené talíře položíme vždy dvě vejce a každé zvlášť zalijeme jogurtovými omáčkami a ozdobíme čerstvou petrželkou nebo bazalkou. Podáváme s tmavým pečivem jako lehkou letní večeři.
