Vláčný velikonoční beránek s kandovaným ovocem a podmáslím: Recept, který se nevysuší

1 hodnocení (4,0)

Máme pro vás recept na dokonale nadýchaného velikonočního beránka, jehož tajemství tkví v poctivém podmáslí a jemně vyšlehaném sněhu. Kandované ovoce a kapka rumu mu dodají neodolatelnou vůni tradice, zatímco citronová kůra zajistí svěžest v každém soustu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

bez pečení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    371 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1551 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    42,8 g

    49 %

    43 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    5,9 g

    9 %

    9 %

  • Tuky

    18,4 g

    28 %

    26 %

  • nasycené

    10,6 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a žloutky vy-šleháme do světlé hladké pěny. Přidáme rum, prosátou mouku s kypřicím práškem, nadrob¬no nakrájené kandované ovoce, podmáslí a pečlivě stěrkou promícháme.
  2. Ze zbylých bílků a špetky soli ušleháme jemný sníh a opatrně ho zapracujeme do těsta.
  3. Formu na beránka vymazanou tukem a vysy¬panou polohrubou moukou naplníme hotovým těstem. Vložíme ji do trouby vyhřáté na 160 °C a beránka pečeme asi 50 minut. Po upečení ho necháme ve formě mírně vychladnout a pak vyklopíme na kovovou mřížku.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby vám kandované ovoce nebo rozinky v těstě neklesly ke dnu formy (a beránek pak neměl „těžké nohy“), obalte nakrájené kousky ovoce v trošce hladké mouky předtím, než je vmícháte do těsta. Mouka vytvoří jemný film, díky kterému zůstanou kousky rovnoměrně rozptýlené po celém bochánku.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.