Vláčný velikonoční beránek s kandovaným ovocem a podmáslím: Recept, který se nevysuší

62 hodnocení (4,6)

Máme pro vás recept na dokonale nadýchaného velikonočního beránka, jehož tajemství tkví v poctivém podmáslí a jemně vyšlehaném sněhu. Kandované ovoce a kapka rumu mu dodají neodolatelnou vůni tradice, zatímco citronová kůra zajistí svěžest v každém soustu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

bez pečení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    371 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1551 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    42,8 g

    49 %

    43 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    5,9 g

    9 %

    9 %

  • Tuky

    18,4 g

    28 %

    26 %

  • nasycené

    10,6 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a žloutky vy-šleháme do světlé hladké pěny. Přidáme rum, prosátou mouku s kypřicím práškem, nadrob¬no nakrájené kandované ovoce, podmáslí a pečlivě stěrkou promícháme.
  2. Ze zbylých bílků a špetky soli ušleháme jemný sníh a opatrně ho zapracujeme do těsta.
  3. Formu na beránka vymazanou tukem a vysy¬panou polohrubou moukou naplníme hotovým těstem. Vložíme ji do trouby vyhřáté na 160 °C a beránka pečeme asi 50 minut. Po upečení ho necháme ve formě mírně vychladnout a pak vyklopíme na kovovou mřížku.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby vám kandované ovoce nebo rozinky v těstě neklesly ke dnu formy (a beránek pak neměl „těžké nohy“), obalte nakrájené kousky ovoce v trošce hladké mouky předtím, než je vmícháte do těsta. Mouka vytvoří jemný film, díky kterému zůstanou kousky rovnoměrně rozptýlené po celém bochánku.

Autoři: ,

Podobné recepty

Tvarohová bábovka s čokoládou: Vláčná a nadýchaná klasika

Nadýchané třené těsto z tvarohu a nadýchaného sněhu z bílků doplňují kousky sekané čokolády, které...

Ostružinovo-jablečný crumble: Křupavý pečený dezert s domácí vanilkovou omáčkou

Dopřejte si rychlý dezert, který zaručeně provoní celou kuchyni. Ostružinovo-jablečný crumble...

Vdolky s jablečným pudinkem: Nadýchaná smažená dobrota s tvarem a zakysanou smetanou

Zlatavé a dokonale nadýchané kynuté vdolky zdobí teplý domácí jablečný pudink se skořicovým...

Čokoládový koláč bez mouky s malinami: Nadýchaný bezlepkový dezert s mandlemi a kokosem

Dopřejte si neodolatelný čokoládový zážitek i bez kapky mouky. Tento vláčný bezlepkový koláč...

Borůvkový mug cake z trouby: Rychlý hrníčkový koláček s proteinem a arašídovým máslem

Dopřejte si zdravou a bleskovou snídani plnou živin. Tento fit hrníčkový koláček kombinuje ovesné...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×