Vláčný vanilkový tvarohový koláč s broskvemi – Domácí pečení krok za krokem
Tvarohový koláč s broskvemi a vanilkou je vláčný šťavnatý letní dezert s jemnou vanilkovou vůní. Broskve se při pečení rozměknou a prosytí těsto sladkou voňavou šťávou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
200 KCal
9 %
8 %
-
Energie
837 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
24,0 g
27 %
24 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
8,3 g
13 %
12 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse utřeme tvaroh s olejem, vejcem, vanilkovým cukrem a špetkou soli dohladka. Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosijeme ji na tvarohovou směs, zlehka vmícháme a vypracujeme pevné těsto.
- Pekáček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a položíme ho na dno pekáčku. Na náplň nejprve omyjeme broskve, vypeckujeme je a dužinu nakrájíme na plátky. Oříšky nasekáme nahrubo.
- V misce promícháme tvaroh se zakysanou smetanou a vejci. Přidáme pudinkový prášek, moučkový a vanilkový cukr a vše utřeme do hladkého krému. Tvarohovou náplň rozetřeme na těsto v pekáčku, navrch rozložíme plátky broskví a posypeme oříšky.
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 45 minut. Necháme v pekáčku vychladnout. Koláč nakrájíme na kousky a před podáváním můžeme ozdobit lístkem.
