Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky a v hlubší míse je utřeme se 130 g krupicového cukru a s vanilkovým cukrem dohladka. Přidáme vejce a nakonec po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Vypracujeme hladké těsto.
- Rybíz stáhneme vidličkou z hrozínků, opláchneme ho a necháme okapat. Těsto nalijeme do dortové formy a povrch uhladíme. Posypeme rybízem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Mezitím z bílků a zbylého krupicového cukru (100 g) ušleháme tuhý sníh, který rozdělíme na předpečený koláč. Teplotu zvýšíme na 200 °C a koláč ještě 10 minut zprudka zapékáme, až sněhová čepice zezlátne. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky.
