Ingredience
Postup
- Žlutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme.
- Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Společně s mandlemi ji přimícháme do vaječné pěny. Pak vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a skořicí. Nakonec přimícháme olej a čokoládu nasekanou nadrobno.
- Formu na koláč vymazanou olejem a vysypanou moukou naplníme připraveným těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Pak teplotu zvýšíme na 180 °C a dopékáme ještě 20 minut. Koláč necháme krátce vychladnout ve formě a pak ho vyklopíme. Z cukru, citronové šťávy a 2 lžic horké vody vymícháme hladkou lesklou polevu, kterou potřeme koláč. Nakonec ho posypeme oříšky a necháme zatuhnout.
