Ingredience
Postup
- Pečicí troubu předehřejeme na 180 °C a dortovou formu o průměru cca 18 cm vyložíme pečicím papírem. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak pomalu zašleháme olej. Vmícháme obě mouky smíchané s práškem do pečiva a skořicí, následně přidáme ořechové máslo, strouhanou mrkev a nasekané ořechy.
- Těsto dobře promícháme a vlijeme do připravené formy. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 40 minut. Poté necháme zcela vychladnout a vyjmeme z formy. Jednou vodorovně prokrojíme.
- Na krém vyšleháme změklé máslo s cukrem a vanilkovým extraktem do pěny.
- Pak do něj po částech zašleháme krémový sýr a mascarpone. Polovinou krému slepíme oba pláty k sobě a zbytkem krému dort pomažeme ze všech stran a uhladíme stěrkou. Můžeme ještě dozdobit půlkami pekanů a opraženými kokosovými chipsy.
