Ingredience
Postup
- V hrnci smícháme 125 ml mléka a 25 g hladké mouky. Směs při stálém míchání přivedeme k varu a poté přelijeme do mísy. Přidáme zbylé studené mléko, cukr, máslo, pomerančovou kůru, zbylou mouku, droždí a sůl. Vypracujeme hladké a pružné těsto, do kterého přidáme část mandlí a rozinky. Znovu propracujeme a necháme kynout asi 60 minut.
- Z těsta vytvarujeme bochánek a dáme ho na plech. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout další 45 minut.
- Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme zbylými mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 45 minut.
