Vláčný kefírový koláč s višněmi a tvarohem – Rychlý recept na hluboký plech
Rychlý moučník na plech sází na neuvěřitelnou vláčnost kefírového těsta s hravým mramorováním z kakaa. Šťavnaté vypeckované višně pod vrstvou krémového tvarohu a čokoládové polevy vytvářejí harmonický celek, který potěší milovníky ovocných dezertů svou neobyčejnou jemností.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
532 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2227 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
43,1 g
49 %
43 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
35,0 g
54 %
50 %
-
nasycené
12,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a pak přilijeme olej. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a vmícháme do vaječné pěny. Na závěr přilijeme kefír.
- Dvě třetiny těsta nalijeme na plech o rozměrech 15x20 cm. Do zbylého těsta zapracujeme kakao rozmíchané v mléce. Tmavé těsto rozetřeme na světlé ve formě.
- Višně očistíme a vypeckujeme, rozložíme je rovnoměrně navrch a pak vtlačíme do těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 40 minut, dokud se těsto nepropeče. Necháme vychladnout.
- Máslo vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme tvaroh a pomocí stěrky promícháme. Kréme rozetřeme na vychladlé těsto.
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní společně s tukem. Polevu nalijeme na hotový koláč a můžeme ještě dozdobit např. sekanými oříšky.
