Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s oběma cukry na pevný sníh. Změklé máslo vyšleháme se žloutky, kůrou a medem do pěny, obě hmoty spojíme a vmícháme podmáslí. Nakonec zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do formy (24 cm) vyložené pečicím papírem. Povrch uhladíme a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a vyklopíme. Rozkrojíme vodorovně na dva díly.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, šťávou a vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašleháme sýr. Spodní díl potřeme džemem a rozetřeme na něj asi dvě třtiny krému. Na povrch položíme horní díl korpusu a dort uložíme do chladničky ztuhnout. Celý povrch dortu potřeme zbylým krémem.
- Marcipán rozválíme na pracovní desce posypané cukrem na kulatý plát silný asi 3 mm. Rozváleným marcipánem potáhneme celý povrch dortu. Přesahující marcipán odkrojíme a obarvíme, vymodelujeme z něj včelky a kytičky. Povrch dortu ozdobíme kytičkami a včelkami.
