Vláčný hruškový koláč s kokosem a brusinkami – Ovocný dezert pečený na plechu
Ovocný dezert pečený na plechu kombinuje oříškové těsto se svěžím jogurtovým krémem provoněným kokosem. Plátky šťavnatých hrušek a navinulé brusinky pod vrstvou lesklého želé dělají z tohoto koláče vizuálně atraktivní kousek, který svou neobyčejnou vláčností a jemností potěší každého milovníka sladkého pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
310 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1298 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
32,3 g
37 %
32 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
7,1 g
11 %
10 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme spolu s moučkovým cukrem, přidáme jemně nastrouhané oříšky, na kousky nakrájené máslo, vejce, smetanu a zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Po odležení těsto rozválíme na plát o velikosti 30 cm a vložíme do dortové formy o průměru 24 cm. Dobře vmáčkneme a vytvoříme 3 cm vysoký okraj.
- Do jogurtu zašleháme vejce, cukr, mouku, kokos a směs nalijeme do formy. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
- Hrušky omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vykrojíme jádřince. Nakrájíme je na tenké plátky, které rozložíme dokola na povrch koláče. Do středu dáme brusinky. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu. Povrch potřeme dortovým želé a koláč uložíme do chladničky na 3 hodiny ztuhnout, poté sejmeme formu.
