Ingredience
Postup
- Oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo a vymačkáme z ní vodu. Prosátou mouku promícháme s kypřicím práškem. Vejce oddělíme. Z bílků a 1/3 cukru a soli vyšleháme sníh.
- Nahřáté máslo vyšleháme se zbylým cukrem do pěny a přidáváme žloutky. Do pěny vmícháme pomerančovou kůru, levandulový olej, nastrouhanou cuketu, moučnou směs a sníh.
- Těsto naplníme do formy (26 cm) vymazané máslem a pečeme při 170 °C asi 55 minut. Poté necháme lehce vychladnout a vyklopíme.
- Pomerančovou šťávu promícháme s prosátým moučkovým cukrem a přidáme rozpuštěné máslo. Vymícháme dohladka a rozetřeme na chlebíček. Posypeme pistáciemi a levandulí.
