Ingredience
Postup
- Za neustálého míchání rozehřejeme med. Přisypeme k němu cukr a vmícháme tuk nakrájený na kousky. Mícháním vytvoříme hustou medovou hmotu. Směs odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Potom přidáme vejce, prosátou mouku, perníkové koření a sodu. Vypracujeme těsto, které se leskne a nelepí na ruce. Těsto zpracováváme alespoň 20 minut.
- Potom těsto zabalíme do mikroténové fólie a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den těsto rozdělíme na více kousků a každý rozválíme pomocí hladké mouky na plát o tloušťce asi 4 mm. Různými tvořítky s vánočními motivy vykrajujeme z perníkového těsta figurky, které pokládáme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme při 180 °C přibližně 10-15 minut.
- Bílek rozšleháme a přidáme cukr a citronovou šťávu. Polevu šleháme tak dlouho, až je hladká, bílá a hustá. Polevu rozdělíme na několik částí a obarvíme je potravinářskými barvivy. Vychladlé perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.
