Vláčné citronové muffiny s mákem a lehkým jogurtovým krémem: Dezert, který chutná jako jaro

16 hodnocení (4,4)

Hledáte dezert, který je nadýchaný, osvěžující a po kterém se nebudete cítit těžce? Tyto citronové muffiny s mákem jsou přesně to pravé. Jejich tajemství tkví v neuvěřitelně vláčném těstě s mandlovou moukou a především v unikátním krému z vykapaného jogurtu. Ten je krásně hustý, jemně navinulý a v kombinaci s medem tvoří dokonalý kontrast k voňavému citronu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez vykapání jogurtu

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Na krém:

Na muffiny:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    321 KCal

    15 %

    13 %

  • Energie

    1344 KJ

    15 %

    13 %

  • Sacharidy

    31,9 g

    36 %

    32 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    9,7 g

    15 %

    14 %

  • Tuky

    16,6 g

    26 %

    24 %

  • nasycené

    2,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na krém smícháme jogurt s medem a citronem. Ochucený jogurt dáme do síta vyloženého mušelínem a položíme ho na misku. Uložíme do chladu a necháme 12 hodin vykapat.
  2. V míse smícháme mandlovou mouku, hladkou mouku, kypřicí prášek a cukr. Přidáme olej, vejce, zakysanou smetanu, citronovou kůru a šťávu, mák a vše vymícháme.
  3. Těsto rozdělíme do formy na muffiny vyložené košíčky. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 25 minut. Muffiny vyndané z formy necháme vychladnout.
  4. Před servírováním je potřeme ochuceným jogurtem, posypeme mákem a pokapeme medem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Možná vás láká proces urychlit, ale těch 12 hodin v lednici má svůj smysl. Během té doby odteče z jogurtu syrovátka a zůstane vám neuvěřitelně hustá, krémová hmota, která na muffinech drží jako profi cukrářský krém, aniž byste museli přidat gram ztužovače nebo másla.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčný makovec se zakysanou smetanou a citronovou polevou: Recept, který se nerozpadá

Zapomeňte na dusivý makovec, který musíte zapíjet litrem čaje. Tenhle recept sází na kombinaci medu...

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.