Vláčné bramborové placky s tvarohem v těstě – Univerzální pochoutka naslano i nasladko
Chutná příloha i hlavní chod, kde tvaroh zapracovaný přímo do těsta zajišťuje plackám mimořádnou vláčnost a jemnou texturu. Smažené na trošce oleje získávají placky krásnou barvu a skvěle chutnají jak se zeleninovým salátem, tak v úpravě nasladko s oblíbenými povidly. Univerzální recept, který se stane stálicí vaší kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
475 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1987 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
56,8 g
64 %
57 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
13,6 g
22 %
20 %
-
Tuky
20,4 g
31 %
29 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a nastrouháme do mísy. Přidáme měkký tvaroh, mouku, krupičku, vejce a sůl.
- Vypracujeme těsto a na pomoučeném vále uděláme váleček.
- Nakrájíme ho (nejlépe nití), na plátky silné asi 1 cm a vytvarujeme placičky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a placičky po obou stranách opečeme dozlatova. Pokládáme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný olej.
- Jako příloha je vhodný zeleninový salát, ale můžeme je podávat i nasladko, s marmeládou nebo povidly a smetanou.
