Vláčné bramborové knedlíky se švestkami a tvarohem – Neodolatelná sladká klasika s máslem
Bramborové knedlíky plněné švestkou se obalí v máčeném máku a polijí máslem – tradiční sladký oběd, který voní dětstvím. Kyselost švestky skvěle proráží sladkost tvarohového těsta.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
981 KCal
45 %
41 %
-
Energie
4106 KJ
45 %
41 %
-
Sacharidy
134,0 g
152 %
134 %
-
Vláknina
11,1 g
37 %
37 %
-
Bílkoviny
27,8 g
44 %
41 %
-
Tuky
35,2 g
54 %
50 %
-
nasycené
16,5 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme do mísy, přidáme tvaroh, vejce, mouku, olej a špetku soli a vypracujeme hladké těsto.
- Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Těsto rozdělíme na stejně velké kousky a do každého zabalíme vypeckovanou švestku.
- Zabalené knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 7-9 minut, až vyplavou na hladinu.
- Uvařené knedlíky rozdělíme na talíře, přesypeme mákem, cukrem, nastrouhaným tvarohem a přelijeme rozpuštěným máslem. Zdobíme lístky máty.
