Vláčná ředkvičková polévka s bramborami a chilli olejem – Pikantní jarní recept pro gurmány
Dopřejte si gurmánský zážitek v podobě vláčného ředkvičkového krému, kterému dominuje pikantní chilli olej a vůně čerstvého kerblíku. Rozmixování brambor a ředkviček zajišťuje přirozeně hustou konzistenci, která v kombinaci se smetanou pohladí vaše chuťové buňky v každém soustu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
456 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1908 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
26,2 g
30 %
26 %
-
Vláknina
5,3 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
34,7 g
53 %
50 %
-
nasycené
21,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory a šalotku oloupeme, ředkvičky omyjeme. Brambory nakrájíme na kostičky, ředkvičky na menší kousky a část na plátky. Šalotku nakrájíme nadrobno.
- Na másle zpěníme šalotku, poté přidáme brambory, česnek, promícháme, zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Větší polovinu brambor pak dáme do mixéru.
- K bramborám přidáme ředkvičky nakrájené na kousky a vše rozmixujeme dohladka. Směs vrátíme do hrnce, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a krátce 2 minuty povaříme.
- Nakonec přidáme na plátky nakrájené ředkvičky, posypeme kerblíkem otrhaným od stonků a pokapeme chilli olejem.
